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红李子酒的做法

发表时间:2018-06-11 09:19     编辑:宗富青脆李苗     所属分类:行业新闻

健康功效:

李子:消食积、清热、生津

食材用料:

李子1500克

高度白酒60克

白砂糖300克

菜谱做法:

1.选用熟透的李子,洗净,控净表皮的水分

2.准备干净无油无水的罐子,将李子果肉放入,核丢掉;

提醒:罐子装七分满,李子发酵需要足够的空间

3.上面放入白砂糖,稍微拌一下,淋上白酒

4.第二日开始发酵,果肉上浮,果汁沉淀,并发出浓浓的酒香

5.发酵一周了

6.将酒汁过滤

7.可以饮用了

菜谱小贴士:

1、李子成熟的程度越高,发酵的速度越快,那种熟得快爆开的最适合酿酒。

2、李子酒能增进食欲,促进消化。

3、李子酒保存:在常温下,酒液继续发酵,糖份逐日降低,酒精度增高,酒的味道日渐绵柔;如果放入冰箱冷藏,发酵减慢,甜度相对较高。

4、不同的季节,有不同的水果上市。选用果肉肥厚、汁水饱满的应季水果做水果酒,一年四季都能给餐桌锦上添花。


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